家庭菜園を楽しく、そして長続きさせる秘訣は、「失敗なく確実に収穫できること」だと思います。

家庭菜園１年生の内は、比較的育てやすい野菜からはじめるといいと思います。野菜作りの腕がだんだん上がってきたら、徐々に難易度を上げていき、ちょっと珍しい野菜なども作ってみると楽しそうですよね。

家庭菜園で人気の野菜たちを紹介。
まず初級。比較的簡単に作ることができるお馴染みの野菜ですが、ナス、ピーマン、ホウレン草、大根、キャベツなど。そして中級。家庭菜園にちょっと慣れてきた人向きです。トマト、ブロッコリー、カリフラワー、白菜など。そして上級。難しいのですが是非、挑戦してみたい野菜や果物であるキュウリ、スイカ、メロン、イチゴ、枝豆などです。その他にも、最近スーパーの野菜売り場には、珍しい野菜がかなり並ぶようになりましたよね。

家庭菜園でもそのような野菜をぜひ作ってみたいものです。案外簡単に作れるものもあるんですよ。またハーブ類は畑がなくても、プランターや鉢のようなものでも手軽に作ることができますから、ベランダなどでも大丈夫。ぜひ作ってみてください。

そしてちょっと珍しい作ってみたい野菜。ズッキーニ、アーチチョーク、ビーツ、リーキ、エンダイブなど。イタリア料理などでお馴染みの野菜ですが、家庭菜園で手作りすることができるんですよ。そして中国野菜。チンゲンサイ、エンツァイ、タアツァイ、ツルムラサキなど。比較的強い野菜が多いです。是非家庭菜園でも挑戦してみてください。

そして先ほども言ったハーブ。ハーブは一度にたくさん食べる野菜ではないので、プランターや鉢で手軽に挑戦できます♪葉がきれいなので観葉植物の代わりに栽培してもいいですし、サラダや肉料理のつけ合わせにちょこっと添えるとおしゃれだと思います。ミント、クレソン、セージ、スイートバジル、コリアンダーなどですね。